9月17日，自贡市沿滩区举行“沿着釜溪看发展・盐都好风物”沿滩区专场新闻发布会。本次发布会以“沿之有礼，好物兴滩”为主题，全方位展示承载千年文脉与匠心传承的“沿滩好物”，解锁区域高质量发展新路径。

发布会现场（摄影 廖志全）

沿滩，因盐设邑，因滩得名。这里曾是“川盐济楚”的重要通道，如今作为“中国绿色氟都”的核心承载地，这里好物荟萃、匠心辈出。从非遗技艺到特产美食，“沿滩好物”既是传递情谊的“伴手礼”，更是推动沿滩高质量发展、赋能乡村振兴的“新引擎”。

与会人员参观“沿滩好物”展示（摄影 廖志全）

在千年盐运文脉的滋养下，沿滩非遗底蕴厚重。太源井晒醋传承170余年，恪守古法工艺酿成味觉记忆；300余家彩灯及仿真恐龙企业工坊融合国潮设计与现代科技，让“中国灯城”光影走向世界；黄市草编、永安草雕将农耕智慧变身潮玩文创，草编扇斩获省级旅游商品大赛金奖。这些老手艺在一代代指尖传承中，既留住岁月醇香，更闯出产业新天地。

沿滩美食产品展示（摄影 廖志全）

同时，得天独厚的山水禀赋，孕育出品类丰盈的特色物产，构筑起沿滩丰富的美食矩阵。国家地理标志证明商标产品“沿滩花椒”麻香浓郁，是盐帮菜不可或缺的灵魂调料；九洪西瓜清脆多汁，入选了全国名特优新农产品名录；富全大米软糯回甘，沿滩玫瑰、兴隆金丝皇菊馥郁芳香；王井仔乌鱼，永安羊肉汤等美食风味独到，尽显盐帮烟火。依托西南食品产业园，“冷吃系列”特色产业蓬勃发展，“自贡冷吃兔”成功入选四川省预制食品“一县一品”培育名单，沿滩味道，从釜溪河畔飘向千家万户。

沿滩文创产品展示（摄影 廖志全）

此外，沿滩区打出“展会搭台、数智赋能、政策护航”组合拳，组织特色产品亮相国内外重点展会，深耕本土消费市场，推行“电商零售+视频展示”模式，建设外贸转型升级基地，推动彩灯、仿真恐龙等产品加速走向国际市场。川超赛事期间，万余份沿滩伴手礼走进赛场，让更多人感受“麻辣酸甜香”的沿滩魅力。沿滩坚持“农商文旅体交”深度融合，依托中华彩灯大世界、仙市古镇等载体，串联盐运文化、非遗技艺与特色餐饮，打造多元文旅新业态。

沿滩草编产品展示（摄影 廖志全）

下一步，沿滩区将依托西南食品产业园和国家文化出口基地等平台优势，持续擦亮“沿滩好物”品牌。通过抢抓“一县一品”培育机遇、做强特色产业集群、深化非遗与文旅融合、挖掘抗战盐运及三线建设等文化内涵，推动太源井晒醋等老字号焕发新活力，助力优质农产品与文化产品走出沿滩、走向全国乃至国际市场，为全区经济社会高质量发展注入强劲动力。